La tercera edición es este sábado y domingo 28 de octubre en la Plaza República del Perú de 10 a 21 horas, con entrada gratuita. Se celebrará el 160° aniversario del Café Tortoni.
Este fin de semana llega una nueva edición de “FECA, Festival de Café”, que se realizará en la Plaza República del Perú (Av. Figueroa Alcorta y Salguero) ambos días de 10 a 21 con entrada gratuita.
Los vecinos podrán participar por el sorteo de 4 pares de la Experiencia FECA para ganar un tour de cata de café por el mercado junto a Nicolás Artusi. Los interesados deben anotarse en las redes sociales de Participación Ciudadana o BA Capital Gastronómica hasta el viernes 26 de octubre.
Aniversario del Tortoni
En esta edición #FECAFestivalDeCafé celebra el 160° aniversario del Café Tortoni, ícono de la Ciudad y nombrado de Interés Turístico y Cultural por la Legislatura porteña. El café notable tendrá un espacio destacado dentro del festival recreando uno de sus famosos salones y una muestra fotográfica que repasará sus años de historia. En sus mesas de mármol y sus paredes está presente una parte importante de la historia de Buenos Aires: entre sus clientes más destacados se encontraban los escritores Jorge Luis Borges, Luigi Pirandello, Federico García Lorca y Julio Cortázar, así como los músicos Arthur Rubinstein y Carlos Gardel.
Como siempre, habrá un mercado con 25 puestos de cafés notables de la Ciudad, cafés tradicionales y cafés modernos, todos con opciones desde $25 para degustar en el momento o llevarse a casa. También, habrá 8 food trucks con distintas opciones de menú dulce y salado, para almorzar o comer algo rico, más allá del café. En el auditorio los asistentes encontrarán charlas y talleres con pantallas para mejor visualización y habrá un sector especial con actividades para los más chicos.
AGENDA
Sábado
- 12 hs. Cómo degustar un café. Paso a paso. Cabrales.
- 13 hs. La buena espuma. Cómo reconocer una crema perfecta en tu latte art. Taller de Giuliano Catalano, Campeón Exigí Buen Café 2017.
- 14 hs. Detrás del grano de oro, cómo se realiza la búsqueda de los mejores cafés. Charla con Agustín Quiroga, de Puerto Blest.
- 15 hs. Qué distingue a los bares porteños de los bares de otras ciudades. Charla con Carlos Cantini (Gestor Cultural. Un café contado. La Flor de Barracas).
- 16 hs. Cold Brew, qué es el café frío, cómo debe ser su sabor y cómo prepararlo. Taller Agustín Quiroga, Puerto Blest.
- 17 hs. Coctelería y café: un repaso por los clásicos de la carta tradicional y un ingreso a las nuevas barras. Taller con Sebastián Atienza, Pipi Yalour y Oscar Chabres (Campari).
- 18 hs. Café Tortoni: 160 representando a los porteños. Entrevista con Ángel Sosa, el mozo que trabaja ahí desde hace 45 años.
- 19 hs. Las minas del tango reo. Lucrecia Merico y Valeria Shapira, con Juan Iruzubieta.
- 20 hs. Cierre musical: Sexteto Mayor con Néstor Fabián.
Domingo
- 12 hs. Libros escritos en y sobre los cafés. Entrevista con Liliana Heker.
- 13 hs. El boom del filtrado y cómo hacerlo en casa. Taller con Christian Buritica.
- 14 hs. La importancia de la formación del barista. Charla con Agustín Quiroga de Puerto Blest y con Claudio Marianello del ISEHG.
- 15 hs. Día del Café Porteño. Horacio Spinetto (Los Notables), Jorge Crespo (Gato Negro) y Rubén Landolfi (Tortoni).
- 16 hs. Dime que tomas y te diré de dónde es. Cómo reconocer el café por su país de origen. Taller con Martín Purriños de El Fundador.
- 17 hs. Nomenclador de cafés especiales: Espresso, Macchiato, Capuccino o Flat White, cómo se preparan y cuáles son sus características. Taller Lattente.
- 18 hs. El café y el tango porteño. Charla con Horacio Spinetto, investigador urbano, autor del libro “Cafés Notables de la Ciudad de Buenos Aires”, miembro de la Academia Nacional del Tango
- 19.30 hs. Cierre musical: Orquesta Sans Souci.
